サバサキ包丁





 文字通り、鯖(サバ)をさばくための包丁。薄く先の尖った刃は、わずかにV字型に曲がっているため、サバをさばくのにもってこいです。サバ以外の魚をさばいたり、海のりを岩から剥がすときにも使用されます。
 高周波焼入れされた刃は抜群の切れ味をもっています。


全長:250mm , 刃長:125mm
カーボンスチール製

サバサキ包丁

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