渡辺刃物製作所

　長らくご好評頂いております御料理包丁「兼房」が、この度３０年の歴史に幕を閉じることとなりました。すでに在庫完売した牛刀・小出刃・鯵切と同様に、なくなりつつある薄刃・出刃・菜切・刺身・万能及び、これらのステンレスタイプにつきましても在庫がなくなり次第、全て廃盤と致します。誠に勝手で申し訳ございませんが、ご了承ください。
　また、後継としまして「兼房」改め御料理包丁「清隆」を発売する予定であります。これからも、お客様のニーズに対応した「良いものを、安く、早く」お届けできるよう努めてまいります。皆様、どうか宜しくお願い致します。
　なお、廃盤となります「兼房」につきましてもアフターサービスはこれまで通り続けていきます。刃先が丸くなり切れなくなってきたら、何度でも無料で再研磨致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渡辺刃物製作所　9.Feb.2001

刃研ぎサービス

　ネギを切ったとき涙が出る。トマトの皮がうまく切れない。これらはあなたの料理の腕とは全く関係がありません。包丁に原因があります。切れる包丁はスパッスパッと気持ちよく切れ、きっと料理が好きになるでしょう。一方、切れない包丁が料理の足を引っ張り、どれだけ危険かは言うまでもありません。
　刃物は研いで使えば、意外と寿命の長い道具です。ただ、研いだことのない方にとっては億劫な作業かも知れません。また、砥石等も買い揃えると、けっこう費用がかかるものです。
　渡辺刃物製作所では、環境保護の一環として「刃研ぎサービス」を始めました。まだ使えそうなんだけど、切れなくなったから捨てるかどうか迷っている刃物。ありましたら是非再研磨にお出しください。詳しくは刃研ぎサービスをご覧下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渡辺刃物製作所　6.Oct.2000

　ガーデナーなら誰でも、地球上の自分だけのスペースをより美しく、より心地よい空間にしたいという思いに駆られます。バラ’オールドブラッシュ’を裏庭の垣根にからませて風にそよぐ甘い香りを楽しみたい、ニンジン’サンベリーナ’をたくさん収穫して、甘くやわらかな食感を味わいたい、フジウツギのアーチに群れる蝶や、ピラカンサの実に集まる鳥たちを見たい。
　庭のさら地を目の前にしてガーデナーは数限りない楽しみを思い描きながら、シャベルや鎌を手にします。ほかに実用的な趣味があるとわかっていても、潤い豊かな生活を夢見るのです。
　渡辺刃物製作所はこんなガーデナーの忠実な友であり、握るとあなたの手にぴったりなじむガーデニングツールを造っています。まだできたばかりのホームページですが、少しづつ内容を充実させ、将来的には道具の選び方をはじめ、有機ガーデニングの立場に立った総合園芸書をめざしたいと考えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　渡辺刃物製作所　1.MAY.2000

　　　　　　　　


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