包丁には、昔から「未来を切り拓く！」等の良い意味があり、結婚式の引き出物等の贈り物として扱われてきました。毎日使う物だからこそ、良い包丁は必ず喜んでいただけます。親しい方へ直送いたします。 野菜、魚、肉、貝、このセットがあれば、きっと料理が好きになるでしょう。 私達が作った手作り包丁です。この道三十年の熟練工が砥いだキラリと光る刃を是非ともお試しください。きっと全てのお客様に満足していただける切れ味です。

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〜　Happy News ほら、手が届くチャンスです！　〜 只今、包丁4点セットセール中！！

匠の切れ味！！渡辺刃物 包丁4点セット

左から、刺身、出刃、三徳、ぺティ、ムキモノ。 詳細写真（下の写真をクリックすると拡大写真が見れます。） 　-刺身包丁- 上身（三枚におろして骨を除いた魚身。これを引いたのが刺身）や小骨のある小魚から刺身を作るときに使用します。 全長345mm, 刃長215mm, 刃厚2mm, 重さ100g, カーボンスチール製 -黒打相出刃包丁- アイナメ ・メバル ・ソイ ・タナゴ ・サバ ・アジ等の3枚おろしに適した少し幅の狭い出刃。魚の３枚おろし、小魚のひらき、えら切りなど素材ごなしに適しています。魚や鶏肉の骨を切るときは、刃を骨にあて、包丁の背（峰）をたたいて使えます。 全長360mm, 刃長210mm, 刃厚5.5mm, 重さ245g, 安来鋼製 　-白打三徳包丁- 肉、野菜、魚のどれを切るのにも向いているため、三徳包丁とも呼ばれています。（文化包丁とも呼ばれます。）牛切と菜切のよさを兼ね備えた包丁で多用途に使えます。 全長300mm, 刃長：165mm, 刃厚2mm, 重さ130g, 安来鋼製 　-ムキモノ包丁- 名前の通り、剥くために作られた包丁。野菜を望む通りに細工切りすることが可能。長ねぎをそいだり、大根のかつらむきにも向いています。 全長220mm, 刃長105mm, 刃厚1.5mm, 重さ40g, ステンレススチール製

▼ご購入者様の声 本日、時間通り届きました。中身確認しました。 こんなに良い包丁を破格で売って頂き大変感謝しております。 あとで聞きましたが、新潟県三条市の包丁は大変有名ということで大切に使っていきたいと思います。 本当に有難うございました。 静岡県　広瀬様 ---------------------------------------- 先日、「渡辺刃物　包丁セット」を購入した、埼玉の高野と申します。 この包丁を使い出してから料理が楽しくなり、食卓に並ぶおかずも一品増えたりしてます。 そんな話をしたところ、実家と友人から「そんなに良い包丁なら欲しい」と言われ、また注文に来ました。 ---------------------------------------- 包丁5点セットが無事届きました。 妻が受け取ってくれたのですが、値段を言うと安い！とびっくりしていました。 結婚以来１０年間使いつづけてきた一本きりの万能包丁が全く切れ味悪く、先日そのせいで私は指を切ってしまい良い包丁が欲しかったのです。 そういえば私の実家の母などは、私が子供の頃からずっと同じ包丁のセットを砥石で研いで今でも使っています。 私もこの包丁セットを一生使いたいと思います。 この度は本当にありがとうございました。 また永久保証とのこと、研ぎや柄の交換などでお世話になることと思います。 その際はよろしくお願いします。 東京都芦田様 この他、北海道から沖縄のお客様まで多数のお褒めのメールをいただきました。 切れ味の秘密は、刃付けだけでも6工程の研ぎをしているからです。 同等価格で、これ以上の刃物は絶対にないでしょう。 私が作った包丁を喜んでいただき、本当にうれしいです。 この言葉は励みにこれからも頑張っていきたいと思います。　渡辺岩男

完売

渡辺刃物では左利きのお客様専用の和包丁をご用意しております。
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左利き用包丁セット

刃物の研ぎ方

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